パプリカとシラスをガーリックで。
【 副菜・サラダ・おつまみ｜ふだんのごはん｜オリジナル 】
パプリカは 免疫力がアップ する食材のひとつです。
今回は レッドパプリカとピーマン の二色ですが、
オレンジパプリカや イエローパプリカ を加えて バージョンアップ
も。
ふだんのご飯のおかずですが アルコールにも ピッタシきます
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材 料
赤ピーマン 生………1個 青ピーマン 生………2個 しらす干し 微乾燥品………カップ1/2 にんにく 生………1かけ オリーブ油………大さじ1 白ワイン………カップ２分の１ 黒コショー………お好み
※このレシピは2人前です。
 このレシピの栄養表示
エネルギー量：138Kcal
食物繊維の総量：1.95g
ナトリウム量：1.06mg
このレシピには計算値を用意していない材料が含まれているため、栄養素が正しく表示されません。
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作り方
1
お好みのパプリカとピーマンを縦に約1cm幅に切り、ガーリックを粗みじん切りにします。
2
フライパンを中火にかけ、オリーブオイルでガーリックを焦がさない様に炒めてから、シラスを入れ、少しカリッ！となるまで炒めます。
3
パプリカとピーマンを加え、白ワイン（またはお酒）を入れ、蓋をして暫く蒸し煮します。
4
パプリカが多少クタッ・・・としたら、蓋を取り、汁気を飛ばします。
最後に黒コショーをふり、出来上がりです。
シラスの塩気で仕上げてますが、お好みで、もし塩味が足りなさそうならばお塩で調節して下さい。
ふだんのごはん｜料理人：ノマド （2010年01月25日 19:00）
