かぼちゃの煮物は崩さないように、中心部分から皮方向に5ミリ幅に切ります。 ほうれん草は、サッと湯がいてしっかり水気を切り、1cmぐらいに切ります。ガーリックは粗みじん切りにして、大さじ１杯のオリーブオイルの中に。

耐熱皿にオリーブオイル（分量外）を薄く塗り、かぼちゃを並べ、ほうれん草を散らし、ガーリックが入ったオリーブオイル、黒コショーを均等にかけます。

オーブントースターで、ガーリックがカリッ！とした感じになるまで焼いて、出来上がり。 （ガーリックが焦げてしまうと、苦くなるので気をつけましょう。）